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Le vin vieillit au fur et à mesure de son évolution en bouteille ou dans un fût. Quelles sont les différentes méthodes de vieillissement artificiel du vin ?

Le vin vieillit au fur et à mesure en suivant un processus bien défini. A la fermentation suit l’élevage puis le vieillissement en bouteille jusqu'à l'apogée